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冬天最适合吃的炖菜有哪些 冬季炖菜大全

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冬天最适合吃的炖菜有哪些 冬季炖菜大全

 每年冬天各种各样的炖菜就会成为人们餐桌上的常客,像炖排骨、萝卜炖牛肉,以及炖牛腩等,那么冬天最适合吃的炖菜有哪些呢?想知道就快来看看我介绍的冬季炖菜大全吧。

冬天最适合吃的炖菜有哪些 冬季炖菜大全

1、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是最适合冬天吃的一种炖菜,土豆能为人体提供大量的膳食纤维,而牛肉则能为人体提供大量的蛋白质和热量,能及时补充身体能量,提高身体抗病能力。在炖制时可以把牛肉提前切成小块,用酱油和料酒以及味精与淀粉等腌制一下,然后再起锅放油,把牛肉炒到变色,加入自己喜欢的调味料,炖到牛肉六成熟,再把切好的土豆块放入一起炖熟即可。

2、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子也特别适合人们冬天食用,它可以开胃、补气,也能清热止血,在炖制时要把鲶鱼提前收拾干净,切成段状,起锅以后放油加热,先把葱姜蒜放入炒出香气,再加入豆瓣酱和白糖以及花椒粉,炒匀以的放入鲶鱼和茄子,然后加用大火烧开,炖制四十分钟以后,放盐,加入味精出锅即可。

3、白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉也是最适合冬天吃的一种炖菜,能提高人类的抗寒能力,平时制作时可以把羊肉切成块,在开水中焯一下,取出入砂锅加入清水和葱姜,以及少量的枸杞,开始炖制,烧开以后过一个小时左右,把切好的白萝卜块放入锅中,接着用中小火炖制一个小时左右,加入盐和胡椒粉调匀,取出以后就能食用。

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