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腊肉怎样腌制 腊肉的腌制方法[幼儿教育学]

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腊肉怎样腌制 腊肉的腌制方法[幼儿教育学]

 腊肉很多人都吃过,然而真副本人做过的却不多,腊肉风味独特,香气迷人,营养价值也很高,在冬地利可能本人在家中腌制。那么腊肉应该怎样腌制呢?一会我就把它的详细腌制方法写进去,大家看过当前就知道腊肉应该怎样腌了。

腊肉怎样腌制 腊肉的腌制方法

腌制腊肉的资料

往常腌制腊肉时需求预备过量的五花肉和五香粉,另外再预备食用盐、白糖和小茴香以及八角与川椒等调味料。再预备过量的白酒,另外还要预备一个大点的缸。

腌制腊肉的步骤

1、把五花肉切成长条的样子,然后放在大盆中,把预备好的食用盐均匀的涂抹在五花肉的外表,再退出白糖用手把它们涂抹在肉的外表。

2、把白酒预备好,小茴香八角和川椒以及五香粉全副放入到白酒中,泡制一段工夫,泡的工夫越长,味道越香。

3、把泡好的料酒倒入到肉中,用手翻动,把它腌制均匀,放一夜的时分,然后再用温水把肉过焯一下。

4、把解决好的肉悬挂起来,晾干,不滴水当前放入盆子中,用老抽停止上色,再退出过量的五香粉,腌制一天当前取出悬挂在通风的中央停止风干。

5、大约十天当前肉就能风干好,这时把它们取上去,放在通风干燥的中央保存,想吃时随吃随取就可能。

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