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莆田菜头饼的资料和做法[曹若冰武侠小说]

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莆田菜头饼的资料和做法[曹若冰武侠小说]

 去过福建的冤家都吃过那里的菜头饼,它是一种出名全国的中央小吃,以福建莆田出产的最有名,这种菜头饼味道松脆,甜蜜可口,吃过的人都顺便青睐。莆田菜头饼大家在家中也可能制造,一会我就把它需求的资料和做法步骤写进去,大家学会当前不用到莆田也能吃到地道的莆田菜头饼。

莆田菜头饼的资料和做法

 莆田菜头饼的用料

制造莆田菜头饼时需求面粉一千克,猪膘肉三百七十克,白萝卜花生米各预备二百五十克,另外芝麻需求一百二十五克,再就是白糖五百克,糕粉一百克,食用盐大批,最后还要有两千克的猪油,炸制菜头饼时要用。

莆田菜头饼的做法步骤

1、制造菜头饼时应该把了的肥肉切成小丁,把花生米放在锅中炸熟,取出当前制成花生碎,芝麻也要放在锅中的炒制一下取出当前与猪肥肉和芝麻与花生米再加上白糖与糕粉调匀当前制成馅料,把预备好的白萝卜洗好当前切细丝,退出盐腌好当前去掉水分备用。

2、把预备好的面粉取出三百克退出两百克猪油,一同和匀,掉成油面团,然后再分成小剂子。把剩下的面粉退出清大批的猪油与过量的清水,和成水面团,也制成小剂子,在包制时,把一个油面剂子和一个水面剂子放在一同,把馅料包出来,再包入五克左右的萝卜丝,然后把口收紧。制成小饼的样子。

3、锅中放入预备好的猪油,停火加热,到达八成热时,就要把制菜头饼放入到锅中炸制,炸到菜头饼两面都变成金黄色当前,就可能取出沥掉余油当前,莆田风味的菜头饼就做好的可能供人们食用了。

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