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羊肉怎样去膻味 羊肉去膻味的方法技巧[青同]

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羊肉怎样去膻味 羊肉去膻味的方法技巧[青同]

 羊肉是生存中最常见的一种肉类食材,它营养价值高,性质平和,可能补益气血,也能滋补身材,然而羊肉却有一种自然的膻味,很多人对这种味道都不青睐,想在烹调羊肉时把这种膻味去除。那么羊肉的膻味应该怎样去除呢?下面小编就教大家几招。

羊肉怎样去膻味 

1、萝卜去膻味

羊肉的膻味可能用白萝卜去除,往常煮制羊肉时可能把一个新颖的白萝卜切成块状,与羊肉一同煮制, 这样就能把羊肉的膻味去除掉。另外煮羊肉时也可能退出过量的绿豆,同时也能起到去除膻味的作用。

2、大蒜去膻味

羊肉的膻味用大蒜也能去掉,往常用清水煮羊肉时,可能把大蒜去皮用刀拍散,然后入锅与羊肉一同煮,这样煮出的羊肉也不会有膻味,顺便好吃,假设不青睐大蒜,也可能放用辣椒去除羊肉的膻味,效用也是比较不错的。

3、咖喱粉去膻味

往常烧制或许炒制羊肉时,可能退出过量的咖喱粉,这样也能起到去除膻味的作用,每一千克羊肉大约需求半包咖喱粉,最好不要适量放,不然会让做出的羊肉有很浓的咖喱味。除了这些方法以外,也可能把羊肉用退出米醋的水煮制几分钟,然后再取出烹调,这样也能让羊肉的膻味变淡很多。

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